這些飯菜以當(dāng)?shù)厥巢臑榛A(chǔ)，并將可持續(xù)性放在首位。項目經(jīng)理很快就面臨著一系列問題，從采購食材到在僅有 53 人的地方安排高檔餐廳的人員。