“擅于以傳統(tǒng)中國菜式為靈感，運用天馬行空的想象力，給每一位到訪食客特別的回憶?！弊T綺文(DeAille Tam)，出生于中國香港，成長于加拿大，目前在上海主理創(chuàng)意中華料理。2018年，成了中國首位米其林摘星女主廚。